Tradición culinaria toscana

| Nuevo Bistro en el centro de Florencia. Chianti Classico y productos ecológicos de la Toscana para la degustación y compra


 


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Bistrot "Il Desco"

Il Desco es un íntimo y acogedor bistró, nacido en el corazón del centro histórico de Florencia, a pocos pasos del Duomo y que ha elegido servir una comida sabrosa con productos de temporada y de calidad, orgánicos y al ser posible “kilómetros cero”.  
Desde la granja certificada orgánica (ICEA) el Podere La Croce en Reggello, de la misma propiedad del Hotel Il Guelfo Bianco y de Il Desco, llegan los productos de la huerta, el aceite extra virgen de oliva y otras delicias, mientras que las carnes y los quesos son seleccionados entre los productores artesanos locales.
El ambiente es cálido e informal y la comida se prepara bajo pedido, con sugerencias sabrosas para vegetarianos, "carnívoros" y celíacos. No faltan los sabores de la cocina tradicional de la Toscana a menudo revisitados en clave contemporánea y la introducción de alimentos de cocina étnica, como el seitán, armonizados con "nuestros" gustos.
El almuerzo se sirve desde las 12 hasta las 15, con un menú a la carta, además de las propuestas del día sabiamente explicadas por los jóvenes empleados del bistró. Por la tarde, hasta las 20.00 es posible disfrutar de aperitivos de quesos, embutidos típicos, ensaladas, bocadillos y  tartas de verduras siempre preparados en el momento: todo de excelente calidad!
Para calentar el cuerpo y el alma, ofrecemos una combinación de vinos ad hoc de diferentes etiquetas de Chianti Classico, Chianti Rufina, Brunello di Montalcino.
Por la tarde, siempre hay una selección de pasteles frescos artesanales para acompañar un té, una infusión o un chocolate caliente. Muchos productos están a la venta.

Il Desco, Via Cavour 55/r o 27/nero.
 Tel 055 288330, info@ildescofirenze.it.
Abierto de lunes a sábado de 12.00 a 20.00 / domingo 12-15