Tradición culinaria toscana

Bistrot "Il Desco"

Una verdadera primicia gourmet: Il Desco es un bistrot aparecido en el corazón del centro histórico de Florencia a partir de una idea de la familia Bargiacchi, antigua propietaria de la residencia Il Guelfo Bianco.
La atmósfera es cálida e informal, un lugar nuevo en el que disfrutar de una cocina sencilla, fresca, con productos de excelente calidad. De la empresa de agricultura biológica de la familia, la granja La Croce in Reggello, proceden los productos de la huerta, el aceite de oliva extravirgen y otras exquisiteces, mientras que los embutidos y quesos son seleccionados de entre los productores artesanales del lugar. Así, incluso un tentempié se convierte en una ocasión especial.
Tartas hechas en casa y café animan los desayunos "ociosos". Para el almuerzo, se sirven apetitosos platos típicos en los que la protagonista es la pasta fresca. Imprescindibles los platos "de cuchillo", como la tartare de atún y el carpaccio de Chianina. Para hacer entrar en calor el cuerpo y el espíritu, es perfecta la combinación entre diferentes etiquetas de Chianti Classico, Rufina, Brunello di Montalcino.
Por la tarde siempre está a disposición una selección de dulces frescos para combinar con infusiones o té. Muchos productos están a la venta.

Il Desco, Via Cavour 55/r. Tfno 055 288330 – Siempre abierto de las 10.30 a las 20, domingo 10.30 - 15.30.