Tradición culinaria toscana

| Nuevo Bistro en el centro de Florencia. Chianti Classico y productos ecológicos de la Toscana para la degustación y compra


 


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Bistrot "Il Desco"

Il Desco es un íntimo y acogedor bistró, nacido en el corazón del centro histórico de Florencia,en Via Cavour 27, a pocos pasos del Duomo y que ha elegido servir una comida sabrosa con productos de temporada y de calidad, orgánicos y al ser posible “kilómetros cero”.  
Desde la granja certificada orgánica (ICEA) el Podere La Croce en Reggello, de la misma propiedad del Hotel Il Guelfo Bianco y de Il Desco, llegan los productos de la huerta, el aceite extra virgen de oliva y otras delicias, mientras que las carnes y los quesos son seleccionados entre los productores artesanos locales.
El ambiente es cálido e informal y la comida se prepara bajo pedido, con sugerencias sabrosas para vegetarianos, "carnívoros" y celíacos. No faltan los sabores de la cocina tradicional de la Toscana a menudo revisitados en clave contemporánea y la introducción de alimentos de cocina étnica, como el seitán, armonizados con "nuestros" gustos.
La comida se sirve desde las 12 hasta las 22, con un menú a la carta, además de las propuestas del día sabiamente explicadas por los jóvenes empleados del bistró. Por la tarde, es posible disfrutar tambien de aperitivos de quesos, embutidos típicos, ensaladas, bocadillos y  tartas de verduras siempre preparados en el momento: todo de excelente calidad!
Para calentar el cuerpo y el alma, ofrecemos una combinación de vinos ad hoc de diferentes etiquetas de Chianti Classico, Chianti Rufina, vinos orgánicos y la sabrosa cerveza artesanal Baladin.
Por la tarde, tambien hay siempre una selección de pasteles frescos artesanales para acompañar un té, una infusión o un chocolate caliente. Muchos productos están a la venta.

Bistrot Il Desco, Via Cavour 27.
 Tel 055 288330, info@ildescofirenze.it.
Abierto de lunes a sábado de 12.00 a 22.00 /desde el 1 noviembre hasta el 1 abril estamos cerrados los domingos, a partir de 1 abril hasta 1 noviembre trabajamos 7 días y domingos cerramos a las 15